No.1冬阴功

　　这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

　　18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，但是要烹饪它，需要泰国特有的几种原料。

　　最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

　　No.2泰式米粉汤

　　泰式米粉汤跟曼谷的酸辣菜不太一样，汤头是用大骨头煮的，里面还会放一些碎肉、内脏和鱼丸，如果你喜欢吃重口味的话，还可以在里面放一些调料，比如鱼露、辣椒、醋和糖，说不定还会有新的味道！

　　No.3青木瓜沙拉

　　曼谷的天气实在是太热了，如果没有新鲜清爽的东西，是很难让人胃口大开的。青木瓜沙拉是泰国传统菜肴中的一种，它来自泰国北方，主要是用木瓜丝、西红柿和花生做成的，再配上柠檬、辣椒和鱼露等调料，有些地方还会加入海鲜、鸡肉、米粉等调料。青木瓜沙拉，一般都是曼谷的一家餐馆里，作为一道开胃小菜，不过，也有一些餐馆，会把它制作成一道点心，一份酸甜可口的沙拉，绝对能让人胃口大开！

　　No.4海南鸡饭

　　在泰国，海南鸡饭可是曼谷很出名的一道菜，泰国海南鸡的名字，是从中国传过来的，所以也被称为“油鸡贩”。这道菜是用米饭、大蒜、生姜、香菜和鸡肉炖成的，口味比较新鲜，与新加坡和马来西亚的海南鸡讲究香茅和生姜的口味很不一样。

　　No.5泰式咖哩

　　在泰国，咖喱有“黄咖哩”、“红咖哩”和“绿咖哩”，这可是曼谷独有的美食。若是害怕辛辣，可以选择黄咖哩，它是由香茅、黄姜粉、椰奶、月桂叶等各种辛香料熬制而成；若要稍有辛辣，可以选择加入绿辣椒的绿咖哩；如果你喜欢吃辣，则可以选择加入大量红辣椒的红咖哩。不论是哪一种咖哩，主食通常也有鸡肉、猪肉、牛肉、螃蟹、虾子、蔬菜等多样选择。正是由于泰式咖哩的独特之处，所以许多人都会购买曼谷的咖喱料理，作为自己的厨房料理，或者作为礼物送给别人。

　　No.6芒果糯米饭

　　芒果糯米饭是泰式甜点中的佼佼者，薄薄的芒果丝，配上一碗热气腾腾的椰子饭，零违和，不愧是来曼谷旅行的人，都会喜欢的一道菜！